foodforbaby (foodforbaby) wrote,
foodforbaby
foodforbaby

Category:

Овощное рагу

Овощи относятся к такому типу продуктов, который практически невозможно заменить какими-либо другими пищевыми продуктами. Овощи наряду с фруктами являются основными источниками витаминов, активной клетчатки, минеральных веществ, органических кислот, пектиновых волокон и углеводов.

Мамам и папам стоит непременно помнить о том, что дефицит овощей в рационе ребёнка (как и взрослого, кстати) - самая распространенная ошибка питания, способная привести к таким отрицательным последствиям, как снижение иммунитета и повышение риска заболеваемости инфекционными болезнями.

Поэтому сегодня - витаминное овощное рагу, которое можно приготовить как в духовке, так и в пароварке.

Photobucket



лук-порей 2 стебля
цветная капуста 1 маленький вилок или половина среднего
перец болгарский 1 шт
чеснок 2 зубчика
соль по вкусу
растительное масло 2 ст л
зелень

Я предлагаю приготовить это рагу в жаропрочной форме в духовке, поэтому начать нужно с подготовки этой формы - нужно смазать её дно и стенки кусочком сливочного масла. Выкладывать овощи будем по очереди, а затем заправим и перемешаем.

1. Стебли лука-порея промыть водой.

Photobucket

И нарезать кольцами или полукольцами - на вкус вашей семьи.

Photobucket

2. Цветную капусту помыть.

Photobucket

И нарезать.

Photobucket

3. Перец помыть, вырезать семена и нарезать.

Photobucket

4. Подготовить заправку - растительное масло (оливковое или подсолнечное) смешать с солью, чесноком и зеленью.

Photobucket

5. Заправить овощи и перемешать всё.

Photobucket

6. Запекать 20 минут при температуре 180 С.
Если ваша форма не имеет крышки, лучше накрыть овощи листом фольги, чтобы они пропарились и не подгорели.

Photobucket

Приятного аппетита! И не забывайте про овощи :)

Tags: 2. Второе блюдо
Subscribe

  • Картофель под сыром

    Сегодня всё очень просто и очень вкусно - картофельные кружочки под сыром :) Если всё сделать правильно, картофель получается просто невероятно…

  • Индейка на кабачковой подушке с гречкой

    Да, так вот соригинальничала :) Название не из простых вышло. Но зато суть передаёт :) Многие недолюбливают мясо индейки за сухость и жестковатость.…

  • Рыба в кляре со сметанным кремом

    Сегодня - рыбный рецепт. Рыбу мы с дочкой очень любим! Это и вкусно, и легко, и питательно, и очень полезно. Приготовить такое простое блюдо можно…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 10 comments

  • Картофель под сыром

    Сегодня всё очень просто и очень вкусно - картофельные кружочки под сыром :) Если всё сделать правильно, картофель получается просто невероятно…

  • Индейка на кабачковой подушке с гречкой

    Да, так вот соригинальничала :) Название не из простых вышло. Но зато суть передаёт :) Многие недолюбливают мясо индейки за сухость и жестковатость.…

  • Рыба в кляре со сметанным кремом

    Сегодня - рыбный рецепт. Рыбу мы с дочкой очень любим! Это и вкусно, и легко, и питательно, и очень полезно. Приготовить такое простое блюдо можно…