June 10th, 2011

хозяйке

Полезный совет про картофель

Картофель для современного человека стал самым привычным овощем, с которым ассоциируются и бабушкины пирожки из детства, и пикники на природе у костра, и сотни самых разнообразных вариаций его применения. А ведь 14 тысяч лет назад индейцы Южной Америки считали картофель одушевлённым существом и поклонялись ему, как божеству! Вы знали об этом? :)

Появление картофеля в России принято связывать с именем Петра I, приславшего в столицу из Голландии мешок клубней картофеля для выращивания в губерниях, но тогда картофель как-то не оценили. И лишь в 1765 году во времена правления Екатерины II картофель стал широко распространяться по России, но даже тогда вызывал сомнения из-за множества отравлений от употребления в пищу ядовитых плодов зелёного цвета, а не клубней.



Сегодня же картофель варят, тушат, жарят, запекают, натирают, чистят на всех кухнях мира, но вспомнить об определённых нюансах его хранения и приготовления всё-таки не помешает!

Collapse )