foodforbaby (foodforbaby) wrote,
foodforbaby
foodforbaby

Category:

Фрикадельки из курицы или индейки в сливочном соусе

Фрикадельки, по-моему, вообще продукт замечательный :) Моя дочка очень любит их и руками есть, и на вилку накалывать. А что - удобно! Их при желании даже на прогулку с собой можно взять и поесть на свежем воздухе!

Изготовить эти сочные и невероятно нежные фрикадельки нам поможет манка - она не даст им развалиться во время варки и совершенно точно не сделает их жёсткими. Таким образом, добавление манки делает эти фрикадельки самостоятельным блюдом, но в сочетании с мягким сливочным соусом и макаронами они становятся в тысячу раз вкусней! Честно-честно! ;)

Photobucket



фарш из курицы или индейки 100 гр
манная крупа 2 ст л
соль
лук репчатый 1 шт
морковь маленькая 1 шт
молоко 100 мл
мука 1 ч л
сливочное масло 5 гр
макароны

1. Подготовить нужное количество фарша.

Photobucket

И манки.

Photobucket

Соединить в миске фарш с манкой, немного посолив.

Photobucket

И вымесить фарш руками или ложкой.

Photobucket

После чего сформировать из фарша маленькие шарики. Их делать очень легко, если поставить рядом миску с водой и каждый раз окунать в неё руки, тогда мясо не будет сильно липнуть к пальцам.

Photobucket

2. Очень мелко нарезать лук.

Photobucket

3. В кастрюле растопить кусочек сливочного масла.

Photobucket

И выложить в неё лук. Тушить, помешивая, пару минут.

Photobucket

4. Влить молоко.

Photobucket

И всыпать муку.

Photobucket

Всё тщательно размешать. Соус должен загустеть на глазах - двух минут помешиваний будет вполне достаточно.

Photobucket

5. Выложить фрикадельки в кастрюлю.

Photobucket

И накрыть их крышкой на 5 минут (не мешайте их, пусть зафиксируется форма).

Photobucket

6. Пока есть время, можно поставить на огонь воду для макарон.

Photobucket

Дождаться закипания и отправить в воду макароны.

Photobucket

7. На средней или мелкой терке - зависит от ваших предпочтений - натереть морковь.

Photobucket

8. Открыть крышку, осторожно размешать соус с фрикадельками и добавить морковь.

Photobucket

9. Макароны сварить до готовности (время варки зависит от размера и количества макарон). Слить лишнюю воду, выложить на тарелку и заправить соусом с фрикадельками!

Photobucket

Приятного аппетита! :)

Tags: 2. Второе блюдо
Subscribe

  • Картофель под сыром

    Сегодня всё очень просто и очень вкусно - картофельные кружочки под сыром :) Если всё сделать правильно, картофель получается просто невероятно…

  • Индейка на кабачковой подушке с гречкой

    Да, так вот соригинальничала :) Название не из простых вышло. Но зато суть передаёт :) Многие недолюбливают мясо индейки за сухость и жестковатость.…

  • Рыба в кляре со сметанным кремом

    Сегодня - рыбный рецепт. Рыбу мы с дочкой очень любим! Это и вкусно, и легко, и питательно, и очень полезно. Приготовить такое простое блюдо можно…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 10 comments

  • Картофель под сыром

    Сегодня всё очень просто и очень вкусно - картофельные кружочки под сыром :) Если всё сделать правильно, картофель получается просто невероятно…

  • Индейка на кабачковой подушке с гречкой

    Да, так вот соригинальничала :) Название не из простых вышло. Но зато суть передаёт :) Многие недолюбливают мясо индейки за сухость и жестковатость.…

  • Рыба в кляре со сметанным кремом

    Сегодня - рыбный рецепт. Рыбу мы с дочкой очень любим! Это и вкусно, и легко, и питательно, и очень полезно. Приготовить такое простое блюдо можно…