Tags: 2. Второе блюдо

FoodForBaby

Индейка на кабачковой подушке с гречкой

Да, так вот соригинальничала :) Название не из простых вышло. Но зато суть передаёт :) Многие недолюбливают мясо индейки за сухость и жестковатость. Есть этой проблеме решение! Во-первых, попробуйте взять для приготовления не филе индейки, а бедро - это мясо по вкусу совсем не похоже на птичье, а напоминает скорее или свинину, или говядину. А, во-вторых, дочитайте рецепт до конца и тогда вы узнаете, как же из кабачков сделать подушку (и, главное, ЗАЧЕМ?)))



Collapse )

FoodForBaby

Рыба в кляре со сметанным кремом

Сегодня - рыбный рецепт. Рыбу мы с дочкой очень любим! Это и вкусно, и легко, и питательно, и очень полезно. Приготовить такое простое блюдо можно всего за 15 минут. Есть такую рыбку можно и горячей, и остывшей! Несомненный плюс также ещё и в том, что подавать рыбу в кляре можно как с гарниром, так и без него. На мой взгляд, больше всего тут подойдёт нежный сметанный крем с укропом и свежими огурцами.

Кстати, и на праздник можно приготовить :) Очень нарядно выглядит.



Collapse )

FoodForBaby

Как варить гречку?

Если готовить вы начали не так давно, если хотите научиться сразу готовить вкусно и удобно, если времени для экспериментов и выяснений нет, то вы по адресу. Сегодня я расскажу вам о том, как варить вкусную гречку, которую потом можно употреблять и в качестве гарнира к мясу, и к овощам, и даже в качестве самой себя - гречневой каши (сладкой, с молоком или солёной, с оливковым маслом).

Гречка довольно капризна и научиться её готовить с первого раза получается далеко не у всех, так что на всякий случай готовым надо быть ко всему :) В любом случае, вкусы у всех нас разные, кто-то любит гречку рассыпчатую, а кому-то больше нравится поразваристей и понежней. К тому же, сама гречка в разных странах может отличаться по свойствам. Со временем вы наверняка найдёте свою золотую середину - своё соотношение воды и гречки. Я же хочу рассказать вам о той гречке, которую любим есть мы, вдруг и вам понравится :)



Collapse )

FoodForBaby

Куриные ножки (волшебный рецепт)

Этот рецепт любим мной с детства, потому что именно так куриные ножки готовила (и готовит до сих пор) моя бабушка. Правда, раньше она делала это в чугунке, но я обнаружила, что для приготовления вкуснейших куриных ножек можно использовать и широкую кастрюлю с толстым дном, и глубокую тяжёлую сковороду - как раз недавно я купила сразу ставшую любимой сковороду с керамическим покрытием, в которой очень удобно всё тушить на медленном огне. Так что вооружитесь нужными приспособлениями и вперёд! :)

Сразу скажу, ингредиенты самые простые - лук, чеснок, морковь, болгарский перец и, конечно же, сами ножки! :)
А рецепт всё равно волшебный)))




Collapse )

FoodForBaby

Гуляш из говядины с картофельным пюре

Гуляш - довольно распространённое блюдо. Наверняка, многие умеют его готовить. А для тех, кто не умеет, главное запомнить одно - не торопиться! И тогда всё получится :)

Правильно приготовленное мясо становится совсем мягким, поэтому я и размещаю этот рецепт тут - это блюдо смогут есть даже те, у кого зубов ещё не слишком много. Нежное картофельное пюре и вот такое мягкое мясо с сочной ароматной подливкой - отличный вариант обеда! К тому же, готовить для ребёнка отдельно не придётся, это блюдо можно есть всей семьёй! Очень вкусно, правда! ;)



Collapse )


FoodForBaby

Индейка с тушеными овощами

Я снова про индейку. Мясо индейки считается очень полезным, вы знали об этом? Жира в этом мясе практически нет, белка и витаминов много, а самое главное, что аллергии это мясо практически никогда не вызывает. Поэтому и знакомство малышей с мясом советуют начинать именно с индейки.

Ну а если ваши дети уже немного подросли, умеют держать вилку с ложкой, да ещё и жуют самостоятельно уже давным-давно, то приготовить такое аппетитное блюдо вам просто непременно нужно!


Collapse )



FoodForBaby

Закуска из индейки

Скоро Новый Год, а значит многие из нас уже озабочены поиском рецептов для праздничного стола. В интернете сейчас можно найти миллион самых разных советов по этому поводу, но вот найти простые, быстрые и лёгкие рецепты блюд, пригодных для ДЕТСКОГО стола всё ещё довольно трудно.

Праздник - он должен быть во всём, тем более для малышей. Приготовить такую аппетитную закуску можно в два счёта. И она вполне подойдёт для тех, у кого времени на еду совсем мало, потому что вокруг столько всего интересного - и не успеть за всем! Эти ароматные кусочки индейки с помидорами и сыром можно есть прямо руками, а размер вы можете запросто отрегулировать, опираясь на возраст ваших маленьких гостей - чтобы на один укус!



Collapse )
FoodForBaby

Биточки из баранины с картофельным пюре

Сегодняшний рецепт снова из серии "быстро и вкусно" - нежные и сочные биточки из бараньего фарша с луком и морковью идеально сочетаются с любым гарниром, но лично мне больше всего нравится пюре.

Кстати, знаете, что? Вкусней всего это блюдо даже не само по себе, а с малосольными огурчиками (без уксуса!), рецепт приготовления которых я публиковала ранее - вот здесь.



Collapse )



FoodForBaby

Гречка с фасолью и помидорами

Такое неожиданное и очень приятное открытие я совершила на днях на кухне - казалось бы, продукты несочетаемые. А знаете, как вкусно получилось? Я чуть сама все две порции не съела, не дождавшись дочку из садика)) Честное слово, вам стоит это попробовать :)

Довольно питательно, очень полезно (сами подумайте, гречка, да ещё и фасоль!), а помидоры придают блюду летнюю сочность и аппетитность. Хороший получился эксперимент!

Время приготовления этого блюда указано с учётом наличия уже подготовленной фасоли (замоченной на ночь). Если же вы забыли, как правильно варить фасоль, то читайте рецепт с самого начала, специально для вас я всё описала в подробностях ;)



Collapse )